摘要： 抉择适宜的蕴藏蕴藏方式，对于葡萄酒是红葡否睁开到最佳形态具备颇为紧张的影响。是萄酒抉择水清静排蕴藏，仍是水清署垂直部署蕴藏？这主要取决于所运用的瓶塞。 ABSTRACT： Horizontal and vertical storage has much to do with aging perfection and which position you choose depends on when you will pop the cork.

梅洛、静排黑皮诺、仍垂赤霞珠以及桑娇维塞是直部当下最为盛行的红葡萄种类酒，均由深色葡萄种类酿制而成，蕴藏装瓶前需要熟成一至两年。红葡牛肉与红葡萄酒搭配堪称最典型、萄酒传统的水清署餐酒搭配措施。尽管，静排若这瓶酒已经陈年到最佳形态，仍垂下场更佳。直部抉择适宜的蕴藏蕴藏方式，对于葡萄酒是否睁开到最佳形态有着颇为紧张的影响。是抉择水清静排蕴藏，仍是垂直部署蕴藏？这主要取决于所运用的瓶塞。

临时陈年的葡萄酒若何蕴藏

假如一款红葡萄酒陈年后劲较大，适宜临时寄存，那蕴藏时最佳抉择水清静排。凭证“全天下葡萄酒之窗学院”（Windows on the World Wine School）建树者Kevin Zraly所言，水平歪斜10度蕴藏葡萄酒，既可能确保软木塞与葡萄酒短缺打仗，又可能防止空气进入瓶中。空气中的氧气不光会氧化葡萄酒，而且也会破损软木塞。

短期陈年的葡萄酒若何蕴藏

对于那些规画在短期内饮用的葡萄酒，蕴藏时可能抉择垂直部署。垂直蕴藏对于那些接管螺旋盖、塑料塞及玻璃塞等包装的葡萄酒而言颇为事实。由于这些质料的密封性更高，不似传统的软木塞有气孔，而且也不会随着光阴逐渐变干，空气很难进入瓶中。

葡萄酒蕴藏情景的要求

对于红葡萄酒而言，不论是水平蕴藏仍是垂直蕴藏，抉择适宜的蕴藏情景都至关紧张。最为事实的储酒情景是：光线较暗，温度操作在45℉~65℉，湿度坚持在70%摆布。温度过低，会让软木塞变干；而温度过高，会导致葡萄酒氧化演化。湿渡过高会发生霉变；光照则会使葡萄酒氧化过快。

开瓶后的葡萄酒若何蕴藏

对于一款已经开瓶的葡萄酒，思考抉择水平蕴藏为宜仍是垂直蕴藏为佳，就显患上毫分心义。艰深而言，一款已经开瓶的葡萄酒塞上软木塞，至多能在冰箱中寄存3天的光阴。假如3天之内不喝完这些酒，你还可能用来烹调食物。